Наше кулинарное творение

Мескаль, сладкий вермут, активированный уголь, домашний бленд биттеров, подается под дымным куполом.

Ботанический джин, свежий настой шафрана, органический лимон, яичный белок, дополненный просекко и хлопьями 24-каратного золота.

12-летний бурбон, особый кленово-вишневый сироп, ароматические биттеры, подается с ледяным шаром ручной работы.

Хрустящие рисовые крокеты с начинкой из диких лесных грибов, трюфельного масла и расплавленной моцареллы, с чесночным соусом айоли.

Свежие устрицы на полустворках, запеченные с органическим маслом, молодым шпинатом, панировочными сухарями с пармезаном и каплей абсента.

Ассортимент импортных мясных деликатесов, сыров из сырого молока, пчелиных сот, домашних маринованных оливок и теплого деревенского хлеба на закваске.

Утиная грудка с хрустящей корочкой, подается с изысканным вишневым соусом, нежным пюре из пастернака и глазированными корнеплодами.

Премиальная говядина 28-дневного сухого вызревания, масло с запеченным костным мозгом, спаржа на гриле, копченая морская соль.

Хвост атлантического лобстера, мидии, креветки и треска, томленные в насыщенном бульоне из шафрана, томатов и фенхеля, с гренками на гриле.

Теплый шоколадный кекс с жидкой сердцевиной, органическое мороженое с мадагаскарской ванилью, соус из свежей малины.

Нежный заварной крем с апельсиновым ликером Grand Marnier, покрытый хрустящей карамельной корочкой.

Пропитанное эспрессо савоярди, крем из маскарпоне, органическое какао-порошок, пищевое 24-каратное золото.